Pois Chiches

Description

Le pois chiche, également connu sous le nom de chana ou gramme du Bengale, est une légumineuse comestible qui provient de la famille des Fabaceae et de la sous-famille des Faboideae. Le gramme du Bengale peut atteindre environ 20 pouces de hauteur et sa gousse contient environ deux ou trois pois. La plante a des fleurs de couleur blanche ornées de veines roses, violettes ou bleues.

Le type de pois chiche le plus courant est rond et beige, d’autres variétés sont disponibles dans des couleurs telles que le noir, le vert et le rouge. Les pois chiches sont riches en protéines, en fibres et contiennent également des vitamines et des minéraux essentiels. Il existe de nombreux avantages pour la santé associés à la consommation de pois chiches, tels que la réduction de la tension artérielle et du diabète, la diminution du cholestérol ainsi que la promotion de la croissance osseuse et de la digestion.